Pépinière PALMARIS www.palmaris.org gggggggggggggggg

Agaves, yuccas, palmiers de tous climats, cactées rustiques, bananiers, héliconias, fruitiers tropicaux, plantes originales...

Nom vernaculaire : Vaniller, Vanille

Nom scientifique : Vanilla planifolia

Famille botanique : Orchidacées (Orchidées).

Origine géographique : Forêts tropicales du Mexique et d'Amérique centrale

Climat : La vanille se maintient facilement dans le climat d'une maison ni trop fraîche ni trop sèche. Sa place idéale est près de la fenêtre de la cuisine ou de la salle de bain.

Exposition : Lumineuse à mi-ombre.

Sol : Vanilla planifolia est une plante épiphyte qui se contente, en pot, de s'enraciner dans de l'écorce de pin grossière et qui grimpe sur des tuteurs qu'elle entoure de ses racines aériennes. On la nourrit d'engrais pour orchidée en pulvérisation sur toute la plante.

Remarques : Peu répandue en culture horticole, cette jolie liane est aussi la seule orchidée à usage culinaire. C'est d'autant plus étonnant que les orchidées représentent à elles seules 10% du nombre des espèces végétales sur la planète ! Beaucoup cultivée hors de ses contrées d'origine, on ne peut obtenir ses fruits, les gousses, qu'en réalisant à la main l'opération de fécondation initialement et exclusivement réalisée dans la nature par quelques espèces d'hyménoptères et de colibris. Bien entretenue, la vanille croît de 1m par an et peut fleurir au bout de 4 à 5 années de culture. Vanilla planifolia variegata est une forme très décorative dont la culture est en tout point identique à la forme type.

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